جدید فریج کے دور میں بھی گھڑے اور صراحی کی اہمیت برقرار

پٹنہ شدید گرمی کے درمیان جہاں ایک طرف جدید فریج ہر گھر کی ضرورت بنتا جا رہا ہے ، وہیں دیہاتوں اور غریب خاندانوں میں آج بھی گھڑا اور صراحی لوگوں کی پیاس بجھانے کا سب سے سستا اور قابلِ اعتماد ذریعہ بنے ہوئے ہیں۔ بغیر بجلی کے پانی کو قدرتی طور پر ٹھنڈا رکھنے والے یہ مٹی کے برتن آج بھی "غریبوں کا فریج"کہلاتے ہیں۔ ہندوستانی روایتی ثقافت میں گھڑے اور صراحی کو خاص اہمیت حاصل رہی ہے ۔ یہ دونوں مٹی سے بنائے جاتے ہیں۔ مٹی میں قدرتی طور پر پانی کو ٹھنڈا رکھنے کی صلاحیت ہوتی ہے ۔ ان کے باریک سوراخوں سے پانی آہستہ آہستہ باہر نکل کر بخارات بن جاتا ہے ، جس سے اندر موجود پانی ٹھنڈا ہو جاتا ہے ۔ گرمیوں میں اس پانی کو پینے سے جسم کو تازگی ملتی ہے اور صحت بھی بہتر رہتی ہے ۔ فریج کے حد سے زیادہ ٹھنڈے پانی کے مقابلے میں گھڑے کا پانی زیادہ فائدہ مند سمجھا جاتا ہے ۔ غریب خاندانوں کے لیے گھڑا اور صراحی بہت مفید ہیں کیونکہ انہیں خریدنے میں کم خرچ آتا ہے اور بجلی کی بھی ضرورت نہیں پڑتی۔ جہاں بجلی کی سہولت نہیں ہوتی، وہاں بھی لوگ آسانی سے ان کا استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ یہ ماحول کے لیے بھی محفوظ ہیں کیونکہ ان سے کسی قسم کی آلودگی نہیں ہوتی۔ گھڑا اور صراحی صرف کارآمد اشیاء ہی نہیں بلکہ ہندوستانی روایت اور دیہی زندگی کی پہچان بھی ہیں۔ آج جب لوگ قدرتی اور صحت بخش چیزوں کی طرف دوبارہ رجوع کر رہے ہیں، تب گھڑے اور صراحی کی اہمیت پھر بڑھتی دکھائی دے رہی ہے ۔ صراحی بنانے والے کاریگر رام کمار نے بتایا کہ گرمی بڑھتے ہی صراحی کی مانگ کافی بڑھ جاتی ہے ۔ انہوں نے کہا کہ چھوٹی صراحی 80سے 120روپے جبکہ بڑی صراحی 150سے 300روپے تک فروخت ہوتی ہے ۔ مٹی سے بنی صراحی کا پانی قدرتی طور پر ٹھنڈا رہتا ہے ، جس سے لوگوں کو راحت ملتی ہے ۔ انہوں نے بتایا کہ صراحی کا پانی صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہوتا ہے کیونکہ یہ فریج کے حد سے زیادہ ٹھنڈے پانی کی طرح نقصان نہیں پہنچاتا۔ انہوں نے کہا کہ بجلی کی ضرورت نہ ہونے کے باعث غریب اور دیہی خاندانوں کے لیے صراحی سب سے سستا اور مفید ذریعہ ہے ۔ انہوں نے کہا کہ جدید فریج اور پلاسٹک کے برتنوں کے بڑھتے استعمال سے روایتی مٹی کے برتنوں کی مانگ متاثر ہوئی ہے ۔ اس کے باوجود کمہار اپنی روایتی ہنر اور روزگار کو بچائے رکھنے کے لیے مسلسل محنت کر رہے ہیں۔ رام کمار نے بتایا کہ آج کل بازار میں نل لگی صراحیوں کی مانگ تیزی سے بڑھ رہی ہے ۔ انہوں نے کہا کہ اس قسم کی صراحی میں نیچے ایک چھوٹا نل لگا ہوتا ہے۔ جس سے صراحی کو بغیر ہلائے آسانی سے پانی نکالا جا سکتا ہے ۔ یہ صراحی گھر، دکانوں اور دفاتر میں زیادہ مفید سمجھی جا رہی ہے ۔ انہوں نے بتایا کہ گرمی کے موسم میں اس کی فروخت عام صراحی کے مقابلے میں زیادہ ہوتی ہے ۔ مٹی کے برتن بنانے والے کاریگر راکیش نے بتایا کہ پہلے کے مقابلے میں اب لوگ دوبارہ صراحی اور گھڑے کی طرف لوٹ رہے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ صراحی کا پانی قدرتی طریقے سے ٹھنڈا اور ذائقے دار رہتا ہے ، جس سے جسم کو تازگی ملتی ہے ۔ کاریگر شیوناتھ نے بتایا کہ مٹی کے برتن ماحول دوست ہوتے ہیں اور ان میں بجلی کا کوئی خرچ نہیں آتا۔ انہوں نے کہا کہ گرمی کے موسم میں صراحی غریب اور متوسط طبقے کے لوگوں کے لیے سب سے کفایتی اور صحت بخش متبادل ثابت ہو رہی ہے ۔ انہوں نے بتایا کہ گھڑا اور صراحی کا موسم بنیادی طور پر مارچ سے جولائی تک رہتا ہے ۔ گرمی بڑھتے ہی لوگوں میں مٹی کے گھڑے اور صراحی کی مانگ تیزی سے بڑھ جاتی ہے ۔ اپریل، مئی اور جون میں فروخت سب سے زیادہ ہوتی ہے کیونکہ لوگ ٹھنڈا اور خالص پانی پینے کے لیے ان کا استعمال کرتے ہیں۔ بارش شروع ہونے کے بعد مانگ آہستہ آہستہ کم ہو جاتی ہے۔
، لیکن کچھ لوگ سال بھر صراحی اور گھڑے کا استعمال کرتے ہیں۔ شیوناتھ نے بتایا کہ گھڑا اور صراحی کا موسم ختم ہونے کے بعد اس پیشے سے وابستہ لوگوں کے لیے روزی روٹی چلانا ایک چیلنج بن جاتا ہے ۔ انہوں نے کہا کہ باقی مہینوں میں وہ دیے ، کُلھڑ، گلدان، مٹی کے برتن اور سجاوٹی سامان بنا کر فروخت کرتے ہیں۔ کئی کمہار کھیتی باڑی اور مزدوری کا کام بھی کرتے ہیں تاکہ خاندان کا خرچ چل سکے ۔ انہوں نے بتایا کہ تہواروں اور شادی بیاہ کے موسم میں مٹی کی مصنوعات کی مانگ بڑھنے سے کچھ راحت ملتی ہے ۔ انہوں نے کہا کہ روایتی کمہاری فن ہی ان کے خاندان کی اصل پہچان اور روزگار کی بنیاد ہے ۔ مقامی کمہار سریش نے بتایا کہ مٹی کا گھڑا بنانے میں کافی محنت اور صبر لگتا ہے ۔ انہوں نے کہا کہ پہلے اچھی مٹی جمع کی جاتی ہے ، پھر اسے گوندھ کر چاک پر گھڑے کی شکل دی جاتی ہے ۔ اس کے بعد گھڑوں کو کئی دنوں تک دھوپ میں سکھا کر بھٹی میں پکایا جاتا ہے ۔ انہوں نے بتایا کہ گرمی کے موسم میں گھڑوں کی مانگ کافی بڑھ جاتی ہے کیونکہ لوگ آج بھی مٹی کے گھڑے کا ٹھنڈا اور خالص پانی پسند کرتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ جدید فریج کے دور میں بھی گھڑا ہندوستانی روایت اور کمہاروں کی روزی روٹی کا اہم حصہ بنا ہوا ہے ۔ کمہار سریش نے بتایا کہ بازار میں کئی قسم کی صراحیاں بنائی جاتی ہیں۔ انہوں نے کہا کہ عام مٹی کی صراحی کے علاوہ ڈیزائن دار، رنگین اور نقش و نگار والی صراحیوں کی بھی کافی مانگ ہے ۔ کچھ صراحیاں لمبی گردن والی ہوتی ہیں جو پانی کو زیادہ ٹھنڈا رکھنے میں مددگار سمجھی جاتی ہیں، جبکہ چھوٹی صراحیاں گھریلو استعمال کے لیے بنائی جاتی ہیں۔ انہوں نے کہا کہ اب لوگ سجاوٹی صراحیاں بھی خرید رہے ہیں، جنہیں گھروں اور ہوٹلوں میں سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ۔ انہوں نے کہا کہ گرمی کے موسم میں صراحی کی فروخت بڑھنے سے کمہاروں کو اچھا روزگار ملتا ہے ۔